Forside › Oppskrifter › Saus og tilbehør
Saus og tilbehør
Saus, salat og potet – det er her et grillmåltid vinnes eller tapes. Alt her kan lages på forhånd.
Kjøttet får all oppmerksomheten, men det er tilbehøret som avgjør om måltidet henger sammen. En tynn, syrlig saus gjør mer for en røkt ribbe enn enda en rub. En kald salat kutter fettet på en måte ingenting annet gjør. Og potetene kan stå ferdige mens du tar kjøttet av grillen.
Alt på denne siden er laget for å kunne lages før gjestene kommer.
Oppskrifter
-
Kansas City-bbqsaus
Søt, syrlig og tykk nok til å legge seg som et tynt lag på ribbe og bibringe. Tar tjue minutter på komfyren.
-
Klassisk coleslaw
Kålsalaten som kutter fettet fra ribbe og pulled pork. Hemmeligheten er at den saltes først, så den ikke blir bløt.
-
Grillet potetsalat
Potetene grilles hele, skjæres varme, og trekker til seg dressingen mens de fortsatt damper.